За 4 порции ви трябват:
Кисело зеле – една голяма зелка
Праз лук – 500 г
Сушени червени чушки – 50 г
Патешка мас – 150 г
Дафинов лист, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистете и нарежете на полумесеци лука. Задушете го в патешката мас. Нарежете зелето фино на ивици, прибавете го към лука и гответе до омекване. Добавете нарязаните сушени червени чушки, черен пипер на зърна, дафинов лист и сол (ако е необходимо). Прибавете телешкото, накъсано на конци, разбъркайте добре, поставете в тава и печете на 200 °C до златисто.
Ммм, че вкусно!
шеф Радослав Йорданов