За 4 порции ви трябват:
Кромид лук – 600 г
Сушени червени чушки – 100 г
Зехтин – 150 мл
Масло – 50 г
Магданоз – 1/4 връзка
Сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете зеленчуците. Лукът нарежете на едри полумесеци и го задушете в зехтина до омекване. Прибавете сушените чушки, нарязани на ленти. Стоплете телешкото,
нарежете го и го прибавете към зеленчуците заедно с маслото. Овкусете със сол и черен пипер. Гответе на тих огън още 15 минути.
Колко ароматно!
шеф Радослав Йорданов